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  1. 아이를 위한 어린이날 특별 간식!

 

1년 중 아이가 손꼽아 기다리는 날인 어린이날. 평소에는 금지됐던 모든 것이 이날 만큼은 마법에서 풀리듯 허용되곤 합니다.

평소 건강을 염려해 많이 먹지 못하게 했던 음식이 있다면 어린이날 만큼은 영양가 있는 재료들을 첨가한 새로운 음식으로 재탄생 시켜보세요.

엄마의 사랑을 더해 만들어낸 음식이라면 그 감동은 배가됩니다.


 

 

과일푸딩

재료
오렌지 1/2개, 청포도 1/3컵, 오렌지주스 1컵, 한천가루·꿀 1큰술씩

만들기
1 냄비에 오렌지주스 1컵을 붓고 한천가루를 넣어 주걱으로 저은 뒤 20분 정도 둔다.

2 ①을 약한 불에 끓이다가 바글바글 끓어오르면 꿀을 넣고 저어가면서 3분간 끓인다.

3 볼에 ②를 옮긴 뒤 냉장고에 10분 정도 넣어 식힌다.

4 오렌지와 청포도를 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 ③의 볼에 넣어 섞은 다음 푸딩 용기에 담아 냉장고에 넣어 굳힌다.


 

두부 찹쌀도넛

재료
두부 1/4모, 쌀가루 130g, 찹쌀가루 30g, 달걀 2개, 베이킹파우더 1과 1/4작은술, 소금 1/8작은술, 꿀 2큰술, 시나몬파우더 약간, 포도씨유·토핑용 꿀 적당량

만들기
1 두부를 으깬 뒤 달걀과 꿀, 소금을 넣어 고루 섞는다.

2 볼에 쌀가루와 찹쌀가루, 베이킹파우더를 넣고 ①의 재료와 섞어 반죽한다.

3 오븐 팬에 포도씨유를 스프레이하고 ②의 반죽을 한 숟갈씩 떠 넣고 동그랗게 말아준 뒤 다시 포도씨유를 스프레이 한다.

4 ③을 190℃로 예열한 오븐에 25~30분간 굽는다.

5 뜨거울 때 토핑용 꿀을 바르고 시나몬파우더를 뿌린다.

 


치킨 핑거필레

재료
닭 안심 8조각, 달걀 1개, 빵가루 2/3컵, 청주 1작은술, 소금·후춧가루·로즈메리·파슬리가루 약간씩, 올리브유 적당량

만들기
1 닭 안심은 깨끗이 씻어 힘줄을 제거하고 청주 탄 물에 담가 잡냄새를 제거한 뒤 다시 한번 물에 씻는다.

2 ①에 소금, 후춧가루, 로즈메리, 파슬리가루를 뿌려 냉장고에 30분 이상 재운다.

3 볼에 달걀과 소금, 후춧가루를 뿌려 섞는다.

4 빵가루와 파슬리가루를 고루 섞는다.

5 ②에 ③-④의 순으로 튀김옷을 입힌다.

6 오븐 팬에 올리브유를 스프레이 한 뒤 ⑤의 안심을 올리고 다시 한번 오일을 충분히 스프레이 한 다음 200~210℃로 예열한 오븐에 25~35분간 익힌다.

 

 

 

애플파이

재료
춘권피 8장, 사과 필링(사과 1과 1/2개, 꿀 2큰술, 계핏가루 1/4작은술), 포도씨유 적당량

만들기
1 사과는 껍질을 벗겨 잘게 썬 뒤 꿀과 함께 중간 불에 끓인다.

2 사과가 적당히 익으면 계핏가루를 넣어 물기가 없어질 때까지 조린다.

3 춘권피에 ②의 사과 필링을 올려 약간 느슨하게 돌돌 말아준다.

4 오븐 팬에 포도씨유를 스프레이 한 뒤 ③의 애플파이를 올리고 다시 한번 포도씨유를 충분히 스프레이 한 다음 190℃로 예열한 오븐에 15분간 굽는다.

 



과일 요구르트 아이스바

재료
플레인 요구르트 2통, 딸기 1컵, 블루베리 1/2컵, 꿀 2큰술

만들기
1 플레인 요구르트에 딸기 1/2컵과 꿀 1큰술을 넣어 블렌더에 갈아 딸기요구르트를 만든다.

2 1통 분량의 플레인 요구르트에 블루베리 1/4컵과 꿀 1큰술을 넣어 블렌더에 갈아 블루베리요구르트를 만든다. 

3 ①의 딸기요구르트에 남은 딸기를 잘게 썰어 넣어 섞는다. ②의 블루베리 요구르트에 남은 블루베리를 잘게 썰어 넣는다.

4 ③의 두 가지 요구르트를 각각 팩에 담아 냉동실에 40분 이상 보관한다.